Oci Ciornie

Oblasť výroby: Tatti (Fraz. of Massa Marittima), GR, Toskánsko, Taliansko. Miesto Poggio Gobbo, dedinka. Grilli (Gavorrano), GR, Toskánsko, Taliansko Odrody hrozna: Merlot Farba: Intenzívna rubínovo červená Výroba vína: Po zbere sa hrozno odstopkuje a umiestni do 50 hl tankov. Alkoholové kvasenie prebieha za 12-15 dní pri kontrolovanej teplote, ktorá začína na 20-22°C po dobu 10 dní Zber: Manuálny s výberom strapcov Zrenie a zušľachťovanie: 12-18 mesiacov v prvej pasáži francúzsky dub barrique a 6 mesiacov vo fľaši Vôňa: Kytica zložená zo zreteľných tónov bobúľ a sladkej korenistej stopy, ktorá pripomína vanilku Chuť: Mäkká, teplá, zaoblená, jemné triesloviny, so skvelou štruktúrou a perzistenciou Teplota podávania: 18 – 20°C Párovania: Jemná červené mäsá, ušľachtilá divina, vyzreté syry Ročník: 2016